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      俗活說病從口入,許多胃病的發生均與飲食習慣不當有關。按時吃飯、忌暴飲暴食、細嚼慢咽均是老生常談,但有些飲食上的誤區不得不提。


      1. 少食多餐


      很多胃不好的人都遵照“少食多餐”的原則?!吧偈扯嗖汀痹馐窍M苊庖淮涡赃M食過多加重胃部負擔,但經常會被歪解:有的人除三頓正餐外還會加餐,甚至一整天都在吃東西,結果腸胃也得不到休息,反而更糟。除胃酸過多、胃潰瘍病人,正常人一日三正餐、吃到七八分飽就好,如中間感覺餓了,可以恰當少吃些水果或少許堅果補償熱量與營養。


      2. 粥須濃 重咀嚼


      稀軟溫熱的粥屬于養胃佳品,每天喝一次粥是最實惠簡單的養胃妙招。但喝粥養胃容易存在兩個誤區,一是只愛喝粥水,甚至粥煮得很稀。然而濃粥熬好后上面漂浮著的那一層黏稠的物質,中醫里稱為“米油”,具有很強的滋養作用,稀粥難有此效果。其次,由于粥質稀軟,喝粥時容易省掉咀嚼的過程,假設不是很爛的粥直接到胃里,則會給胃添加負擔。


      3. 忌吃燙食


      胃不好的人往往少吃生冷,卻忽略了燙食的損害。甚至習慣于喝滾燙的熱飲,包括熱湯、熱茶等。殊不知這些熱湯水隨著消化道一路流到胃里,會引起消化道和胃黏膜的損傷,為胃潰瘍和慢性胃炎提供了可乘之機。


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      食材:

      番茄,魚丸,香菜


      做法:

      1. 番茄洗凈,切小塊備好;

      2. 鍋中倒水,水開后加入魚丸,加適量鹽;

      2. 再加入番茄、胡椒粉和白醋,煮至魚丸浮起時加入香菜即可。


      一道簡單易做、養胃開胃的番茄魚丸湯就完成了,今天回家不妨試試吧。


      2020年05月07日

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